テーマ:料理

Peruvian cuisine(南米旅行レポート2)

日本ではあまり知られていないが、ペルー料理は本当にウマい。旅行中どこで食べても期待以上のものが出て来た。 なによりもまず素材の活きの良さ。 海岸沿いでは新鮮な魚介類、アンデス地方ではコクのあるジャガイモやトマトやトウモロコシ、そして東部のジャングル地帯ではジューシーなパパイヤ、マンゴー、バナナといった亜熱帯の果物が採れる。さ…
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